お得な1985年ワイン♪

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ブルーノ・パイヤールドサージュ・ゼロ NV 4543190159463【60005】【フランス】【シャンパン】【R402】【F2】

Item Number 19

ワイナリー名シャンパーニュ・ブルーノ・パイヤール/Champagne Bruno Paillard ワイン名ドザージュ・ゼロ/Dosage Zero ヴィンテージ NV 原産国フランス地方シャンパーニュブドウ品種ムニエ50％、ピノ・ノワール25％、シャルドネ25％容量 750ml 種類シャンパン味わい辛口商品説明パーカーポイント92点：瓶内で良い状態で熟成し続けている。

グラスに注ぐと洋ナシ、白桃、焼きたてのビスケット、トーストしたアーモンドの香りが立ち上る。

ミディアム～フルボディで、活き活きとして切れがあり、快活な酸、中心に風味の良い果実味を持ち、それを非常にきめ細やかな泡が引き立てている。

　ワインスペクテーター9点：目の覚めるような鮮やかな酸と仄かな塩気が、洋梨のポシェやレストリークリーム、ビスケットの香りを湛えたタイトで密度の高いアロマを引き立てる。

ミネラルを湛えた引き締まった後味が広がる。

ワイン・エンスージアスト92点：辛口のシャンパーニュを作ることで知られる生産者だが、中でもこのシャンパーニュは群を抜いている。

如何に円熟した果実の味わいも、この衝撃を受けるほどに鮮やかな酸と濃厚な味わいを取り去ることなど出来ない。

極めてドライでタイトな味わいのシャンパーニュを好む飲み手にとっては、最高の逸品と言える。

もう数か月寝かせることで柔らかさを増し、若さ故の衝撃を和らげてくれる。

ジャンシス・ロビンソン16.5/20点：106の区画で採れた葡萄をブレンドし、3年間のシュールリー熟成を経てデゴルジュマン。

外観は、淡い緑色を帯びた深みのある金色。

仄かなパンの香りにピリッとした極めてシャープな味わい。

眠気を吹き飛ばすピリリとした快活さを湛えたすがすがしく爽やかなシャンパーニュ。

畑：30以上のクリュ（106区画）から収穫。

マルヌ・ヴァレー右岸のムニエ、モンターニュ・ド・ランス北部の丘陵地のシャルドネとピノを同比率でブレンド。

醸造：一番搾り果汁だけを厳選し、マストの50％は小型のバリックで発酵。

瓶内シュールリー熟成は、3～4年間。

デゴルジュマン後最低6ヶ月瓶内熟成。

リザーブワインのブレンド比率50％：一部を樽で一時発酵し、ステンレスタンクで保存。

毎年ソレラ方式で前年のリザーブワインが30～50％ブレンドされ、最も古いヴィンテージは、1985年に遡り、長期熟成で酵母の自己分解が促進され、旨味のある香りと味わいを増してゆきます。

外観は、濃厚で鮮やかな麦わら色。

きめ細やかな泡立ちが長く続く。

第一アロマは、白い果実とフレッシュなアーモンドの芳醇な香りが感じられ、チョコレートやトースト香、フレッシュなラズベリー、スターアニス、砂糖漬けにした栗のアロマが後に続く。

生き生きとしたふくよかなアタックが感じられ、芳醇な味わいが豊かに花開いてゆく。

鼻腔に感じられた香り豊かなアロマが再び口内に広がる。

生き生きと快活で輪郭のはっきりとしたテクスチャーが感じられ、仄かな塩の香りと共に余韻の長い後味がどこまでも続く。

デゴルジュマン：2019年3月アルコール度数：12％注意在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。

その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

Item Number 19

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Shop Name	ショップ	バッコス
Price	商品価格	8,480円（税込み）